Wir bewirtschaften einen bäuerlichen Betrieb in Horburg in der schönen Elbmarsch. Seit Ende der 70er Jahre werden auf unserem Hof Fleischrinder gehalten. Ob Galloway, Limousin oder Charolais- Rinder: immer ging es uns darum eine Kombination aus natürlicher Haltung und hochwertigem Fleisch zu erzeugen. Wir haben versucht, durch Kreuzung dieser Rassen einen für den Verbraucher und Erzeuger optimales Erzeugnis zu gewinnen. Dieses Fleisch schmeckt besonders gut, denn es kommt aus einer Mutterkuhhaltung: die Kälber werden auf Stroh geboren und bleiben mit der Mutterkuh zusammen. Im Mai kommen sie auf die saftigen Weiden, auf denen sie bis November bleiben. Da die Kälber die ganze Zeit bei ihren Müttern sind, können sie sich immer die Milch von der Mutter holen - bis es eigenständige, große, kräftige Rinder sind. Unser Zuchtbulle Anton ist mit in der Herde. Im Winter werden sie mit Gras weitergefüttert, das im Sommer einsiliert wurde. Zwischen 24 und 30 Monaten, mit einem gesunden und starkem Immunsystem, werden die Rinder geschlachtet. Dieses gesunde Fleisch möchten wir an unsere Mitmenschen weitergeben, die noch Wert auf qualitativ hochwertige Ernährung legen.

Auf unserem Betrieb sind seit 20 Jahren nur von uns selbst in Deutschland gezüchtete Tiere bzw. deren Nachkommen vorhanden. Alle Tiere stehen unter laufender Gesundheitskontrolle des Veterinäramtes, denn in Deutschland gibt es die höchsten Gesundheits- und Qualitätsanforderungen für Schlachttiere weltweit.

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